Nos spécialités
Chez 101 Firewood , tout commence par la flamme.
Nos plats sont cuits au feu de bois, pour une saveur franche et une texture inimitable. De la pizza au sandwich signature, chaque recette met à l’honneur notre pâte artisanale et des produits simples, préparés minute sur nos emplacements.
Spécialités de cuisson de pizzas au feu de bois en Charente-Maritime
Nos pizzas au feu de bois sont préparées avec une pâte maison à fermentation lente, garnie puis cuite minute à la flamme pour une croûte croustillante et un cœur moelleux.
Nous proposons aussi bien des recettes sur base tomate que sur base crème, avec des garnitures variées qui évoluent au fil de nos envies.
Nos sandwichs signatures
Au-delà de la pizza, nous déclinons notre pâte artisanale dans des recettes originales que vous ne trouverez nulle part ailleurs :a
Le Big Bunn’s
Un burger pas comme les autres : un pain artisanal réalisé à partir de notre pâte à pizza, pour une expérience gourmande et inattendue.
Le Panipizz’
Notre version du panini, façonnée elle aussi dans la pâte à pizza : idéale pour un repas sur le pouce, savoureux et réconfortant.
Le sandwich US
Un pain artisanal garni de nos recettes pizza et passé au feu de bois : extérieur croustillant, intérieur tendre et fondant.
Le snacking et les accompagnements maison
Pour compléter votre repas, nous préparons un snacking maison : frites maison et pommes de terre persillées, parfaites à partager.
Questions fréquentes
Vos plats sont-ils à emporter ?
Oui, nos pizzas et sandwichs sont préparés minute sur nos emplacements. La réservation par téléphone est conseillée à partir de 18h.
La carte est-elle adaptable pour un événement ?
Tout à fait : notre carte est modulable selon votre public et votre format. Découvrez nos prestations événementielles en Charente-Maritime .
Retrouvez-nous sur nos emplacements de la semaine pour goûter nos pizzas au feu de bois, ou réservez dès maintenant au 07 83 66 46 69.